МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД №7"

         
 

организация питания

   
 

 

Сведения об организации

Основные сведения

Структура и органы управления

Документы

Образование

Образовательные стандарты

Руководство. Педагогический состав

Платные образовательные услуги

Материально-техническое обеспечение

Стипендии и иные виды материальной помощи

Финансово-хозяйственная деятельность

Вакантные места для приема

Противодействие коррупции

Доступная среда

Международное сотрудничество

 

 

 

 

 

 

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно орган

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. Поэтому организация полноценного, сбалансированного питания детей – одно из важных направлений деятельности нашего детского сада.

 С целью обеспечения полноценного сбалансированного питания детей, посещающих МАДОУ "Детский сад №7", организация питания осуществляется согласно требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" СП 2.4.3648-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" и Положению по организации питания МАДОУ Детский сад №7"

 Воспитанникам с ограниченными возможностями здоровья предоставляется ежедневное бесплатное двухразовое питание.

 

Задачи организации питания воспитанников:

  • обеспечение воспитанников пищевыми веществами, в т.ч. незаменимыми, и энергией в соответствии с возрастными физиологическими потребностями в них, с учетом времени пребывания в ДОУ и характера осуществляемой деятельности;

  • формирование рационального пищевого поведения;

  • создание психологически комфортных условий для воспитанников ДОУ.

Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются: 

  • полноценность и сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ;

  •  соответствие энергетической ценности и рациона энергозатратам ребенка;

  • максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;

  • правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд;

  •  объем рациона, режим питания, обстановка, формирующие у детей навыки культуры приема пищи;

  •  соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания);

  • обеспечение правильного питьевого режима детей;

  • постоянный контроль за правильной организацией питания.

Основой для составления ежедневного меню является десятидневное (сезонное) меню, утвержденное руководителем МАДОУ «Детский сад № 7», разработанное с учётом рекомендуемых среднесуточных норм питания, дифференцированное по возрастным группам:

 

Примерное 10-дневное меню для организации  питания воспитанников возрастной категории от 1 до 3 лет с 12-часовым пребыванием (сезон осень-зима)

Примерное 10-дневное меню для организации  питания воспитанников возрастной категории от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием (сезон осень-зима)

Примерное 10-дневное меню для организации  питания воспитанников возрастной категории от 3 до 7 лет с 10,5-часовым пребыванием (сезон осень-зима)

 

Примерное 10-дневное меню для организации  питания воспитанников, имеющих аллергические реакции  на продукты, возрастной категории от 1 до 3 лет с 12-часовым пребыванием (сезон осень-зима)

Примерное 10-дневное меню для организации  питания воспитанников, имеющих аллергические реакции на продукты, возрастной категории от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием (сезон осень-зима)

Примерное 10-дневное меню для организации  питания воспитанников, имеющих аллергические реакции на продукты, возрастной категории от 3 до 7 лет с 10,5-часовым пребыванием (сезон осень-зима)

 

Диетического меню в детском саду нет.

 

Выдача блюд осуществляется графику.

Все блюда — собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами и санитарными нормами. Меню и технологические карты соответствуют сборникам рецептур блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам и калорийности.

Для осуществления контроля организации питания детей, качества доставляемых продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении создана бракеражная комиссия. Бракеражная комиссия в своей работе руководствуется Положением о бракеражной комиссии. Члены комиссии ежедневно снимают пробу готовых блюд на пищеблоке, оставляя запись в журнале «Бракеража готовой кулинарной продукции».

Для оптимизации и координации деятельности всех служб для обеспечения качества питания в ДОУ осуществляется и административный контроль организации и качества питания в виде плановых и оперативных проверок заведующим ДОУ, медицинским работником или специально организованными комиссиями.

Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность, хранятся с соблюдением требований СаНПин.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в МАДОУ "Детский сад 7"

  •  ИП Байбуганов С.Г. – хлебобулочные изделия;

  • ООО «Оверс Плюс» - молочная продукция;

  • ООО «Юлия» - мясная продукция, птица, рыба, яйцо;

  • ИП Масалкин Л.А. – сок, повидло, макаронные изделия, мука, сахар, соль и пр.;

  • ИП Рахметов Ф.А. – овощи, фрукты;

  • ИП Цулауф Г.Я. – масло подсолнечное, чай, дрожжи и др;

  • ООО «Продуктовый мир» - овощные консервы, пюре, крупы, какао и пр.;

  • ИП Лукуц О.И. – витаминизированный напиток «Витошка».

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в МАДОУ "Детский сад №7": организация 5-ти разового питания в детском саду осуществляется штатными работниками МАДОУ "Детский сад №7".

Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной окружающей обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. 

Организация питьевого режима:

Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

 

Уважаемые родители!

Питание ребёнка в детском саду должно сочетаться с правильным питанием в семье! 

Для обеспечения преемственности питания мы информируем об ассортименте питания воспитанников, вывешивая ежедневное меню. Нужно стремиться к тому, чтобы домашнее питание дополняло рацион детского сада, поэтому на ужин лучше предлагать те продукты и блюда, которые ребенок не получал в детском саду, а в выходные и праздничные дни рацион ребенка лучше приближать к рациону детского сада.

Если у вашего ребенка есть противопоказания к определенным продуктам питания, необходимо предоставить медицинскую справку от лечащего врача с перечнем продуктов.

 

Получить дополнительную информацию по вопросам питания можно на личном приеме у заведующего Хомяковой Жанны Викторовны

Прием родителей  в корпусе №2  (ул. Калинина, 47а)

понедельник      16.00 - 17.00

по телефону 8 (3823) 52-30-10  или по E-mail: madou-ds7@seversk.gov70.ru

 

 


Часто задаваемые вопросы


 

 

 

 

 

 

 

Календарь событий

Методическая копилка

Сайты педагогов

Достижения

Мониторинг качества образования

Полезные ссылки

Аттестация педагогов

Родителям

Обратная связь

Часто задаваемые вопросы

Профком

Организация питания

Безопасность дорожного движения

ПМПК

Единый урок безопасности

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Администратор сайта:  Ракова Ирина Петровна
Email:  
madou-ds7@seversk.gov70.ru   тел. (83823) 52-69-12
 

 


Дата обновления  18.11.2022

 

 

 

Дизайн и разработка МАУ ЗАТО Северск "Ресурсный центр образования" © 2013